豚肉となすのオイスター炒め

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話題入り感謝☆もやしでかさ増し！オイスターソースでこく旨なご飯の進むおかずです♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでささっと作った1品です！

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. なす 1本
  3. もやし 1個
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 合わせ調味料
  6. 酒 大さじ2杯
  7. オイスターソース 大さじ1杯
  8. 醤油 大さじ1杯
  9. きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  10. にんにく（すりおろし） 小さじ1杯分
  11. トッピング用
  12. 小ねぎ 1本分
  13. 白いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさにカット、なすは半月切りにカットしておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れ、白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    なすを加えてしんなりするまで炒める

  5. 5

    もやしを加えて、1を全体に回しかける

  6. 6

    たれを全体に絡めながら、さっと炒める

  7. 7

    お皿に盛り付け、ねぎ・ごまを振ったら、出来上がり！

  8. 8

    『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』（ レシピID: 18247924 ）

  9. 9

    『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）

  10. 10

    2017/05/09「豚こま肉」のカテゴリに掲載されました♪

  11. 11

    2018/01/05「豚肉なす」の人気検索で5位になりました！

  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

もやしは火が通りやすいので、先になすと豚肉に火を通して、5〜６の行程はささっと炒めます！

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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