豚とわかめの卵炒め

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

わかめは炒めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理店のレシピを真似て作りました。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. わかめ 一握り
  3. 2個
  4. 万能ねぎ 2本
  5. チューブしょうが 5cm
  6. 少々
  7. こしょう 少々
  8. 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1/2
  10. ごま 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切る。わかめは食べやすいサイズに切る。万能ねぎは小口切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵をふんわりと炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れ、香りがしてきたら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、わかめを加える。

  4. 4

    酒、醤油を回し入れざっくりと混ぜたら、卵を戻し入れ、万能ねぎを加え、塩、こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

卵は炒めたらいったん取り出しておくと良い。

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レシピ作者

シナコお料理ラボ
に公開
とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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