鶏皮と人参の甘辛炒め

nshiba
nshiba @cook_40234894

ハムを仕込んだ時にでた鶏皮でおつまみを1つ
このレシピの生い立ち
ハムを仕込むときに出てしまう鶏皮でさっと作りました。

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材料

1人分
  1. 人参 1/8
  2. 鶏皮 1枚
  3. ★醤油 小さじ2
  4. ★酒 小さじ2
  5. ★みりん 小さじ2
  6. ★豆板醤 3センチ
  7. ★にんにくチューブ 2センチ

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口サイズに切る

  2. 2

    人参を短い千切りにする

  3. 3

    先に鶏皮を中火くらいで火が通るまで焼く

  4. 4

    人参を入れ柔らかくなるまで火を通す

  5. 5

    最後に弱火にして★を入れる

  6. 6

    少しタレが残ってるくらいで完成

コツ・ポイント

鶏皮をカリカリになるくらいがちょうど良くて美味しいです。

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レシピ作者

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