牛肉とトマトとなすの炒め物
FarmersK @cook_40042549
安い牛肉でも片栗粉をつけて炒めればやわらかくなりますよ。濃厚なオイスターソースとトマトの酸味が調和した中華風の炒め物です
このレシピの生い立ち
濃厚なオイスターソースを使ってチンジャオロースなどをよく作りますが、他の野菜にも合うので色んな野菜炒めを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切った牛肉に【A】で下味をつけておきます。蒸しなすは１センチ幅の半月切りにしておきます。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが出てきたら①の牛肉を広げながら入れ色が変わるまで炒めます。
- 3
次にトマトを入れしんなりするまで炒めてから次に蒸しナスを入れ1分炒めたら、【B】を入れてとろみが付いたら完成。
-
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