簡単 寿司酢で大根の漬物
せるば @cook_40140409
寿司酢が余ったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冬にたくさんいただく大根を大量に消費するために作り始めました。
これで毎年我が家は大根をたくさんたいらげています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をタッパーなどに入りやすい大きさに切る
- 2
大根、ゆずの皮、鷹の爪、昆布、すし酢、砂糖、酒、塩を容器に入れる。調味料は大根にまんべんなくいきわたるように。
-
- 3
冷蔵庫で1~2日程度つける。つかり具合はお好みで。
- 4
このくらい水が上がってきます。
-
- 5
一緒にゆずも刻んで召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
分量程度の調味料で十分つかります。
分量を調整してお好みの味を見つけるのも楽しいかもしれませんね。
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