きゅうりと卵炒め(黄瓜炒鸡蛋)

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facai
facai @cook_40123492

簡単で美味しい、中国定番家庭料理です。
炒めると美味しくなるので、きゅうりが苦手な方にもオススメです♫

このレシピの生い立ち
簡単なのに、日本では あまり家庭で作らないメニューなので、レシピに載せてみました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1〜1.5本
  2. 卵 2個
  3. ウェイパー(中華だし) 小さじ 1/2杯
  4. 油(炒め用) 大さじ 2杯
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライサーで薄く切ります。

  2. 2

    卵は溶き卵にし、熱したフライパンで、ふんわり炒めます。

    ※油はお好みで、必要なければなしでOK

  3. 3

    火が通ったら、一旦容器に移します。

    ※後で再度炒めるので、炒め過ぎないように注意 :)

  4. 4

    フライパンに油(炒め用)を入れ熱し、更にそこにウェイパー(中華だし)を入れ溶かします。

  5. 5

    手順1でスライスしておいたきゅうりを入れ炒めます。

  6. 6

    きゅうりにサッと火が入ったら、続けて手順3で容器に移しておいた卵を加えます。

  7. 7

    お好みで塩をひとつまみ入れ、完成♡

  8. 8

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    トマトと卵炒めも
    オススメです♡
    レシピID:18751220

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

コツ・ポイント

*炒め始めたら、あっという間に出来るので、手順2でしっかりウェイパー(もしくは中華だし)を溶かすのがポイントです

*きゅうりは、サッと火が通ったくらいで十分なので、手順5〜7は、手際良く進めるのがポイントです

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facai
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