サクサク衣のゴーヤの天ぷら

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星いろ
星いろ @cook_40050588

天ぷらにすることで甘味が出てほどよい苦味になります♪
ゴーヤの苦味が苦手な方におすすめです(^∇^)

このレシピの生い立ち
ゴーヤを天ぷらにすると苦味がなくなると聞いたので作ってみました♪
本当に苦味がなくなったのでビックリです!!

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材料

  1. ゴーヤ 好きなだけ
  2. 塩 適量
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 水 適量
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは5㎜くらいの厚みに切り中のワタを取り、塩水に20分ほど浸ける。

  2. 2

    天ぷら粉を水で溶き、衣を作る。
    水気をよくきったゴーヤに衣をしっかり絡める。

  3. 3

    170度の油で衣がサクッとなるまで揚げたら出来上がりです。
    途中一度だけひっくり返してください。

  4. 4

    塩やめんつゆをつけて食べてください。

  5. 5

    鶏の天ぷらも一緒に作ってみました♪
    『サクサク衣の鶏の天ぷら』もよろしくお願いします♪
    レシピID:19360497

コツ・ポイント

お好みで塩やめんつゆをつけて食べてください。
苦味が好きな方は塩水に浸けなくても大丈夫です。

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星いろ
星いろ @cook_40050588
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