かじきまぐろの南蛮風
trueblue @cook_40026539
冷めても美味しい！南蛮漬け風のたれをからませた美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
南蛮風のしょっぱすっぱいタレが好きなので、合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料（醤油、酒、みりん、お酢）と生姜を合わせておく。
- 2
かじきまぐろは、一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をしき、かじきまぐろをこんがり色づくまで焼く。
- 4
３へ、１の合わせ調味料を入れて、よくからませてできあがり。
- 5
お好みで、白髪ネギ、もしくは青ネギ、柚子の皮をちらす。
コツ・ポイント
・醤油はにんにく醤油でなくても大丈夫です。
・生臭みを消すために生姜は入れたほうが美味しいです。
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