簡単揚げ焼き　かじきの南蛮漬け

長ネギを斜め薄切りする。

ペーパーでめかじきの水気を拭き取り、片栗粉を塗す。
ビニール袋にめかじきと片栗粉入れ、袋の口を閉じ軽くふると簡単に塗せる

フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、２のめかじきを片面ずつ揚げ焼きし火を通す。

鍋に●を入れ点火し煮立ったら、１の長ネギを加え混ぜ、サッと軽く火を通す。

３のめかじきが熱いうちに４の鍋に入れ、南蛮ダレにくぐらせる。