かじきの南蛮漬け
シュガーカット @cook_40190884
魚を揚げずに少量の油でムニエルにして、電子レンジで作る甘酢あんをからめる、手軽な南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー188kcal、糖質15.6g（1人分）
砂糖使用時より52kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。パプリカとにんじんとはせん切りにする。
- 2
1の野菜を耐熱性のボールなどに入れ、Aを加えてもみ、しんなりするまでおく。
- 3
かじきは小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱した中に並べ、両面を色よく焼きながら中まで火を通す。
- 4
2のボールにラップをかけて、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、いったんとり出して混ぜてから、再び1～2分加熱する。
- 5
野菜がしんなりとして汁けにとろみがついたら、3のかじきを加えてからめる。
- 6
器に盛り、小ねぎをふる。
コツ・ポイント
甘みのきいた甘酢あんが味のポイント。砂糖を使わないので低糖質です。
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