エビとじゃがいもの椎茸蒸し
ゆなママ♪ @cook_40038194
蒸した椎茸は柔らかく、エビもプリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
安く買った冷凍むきエビと甘くて美味しいじゃがいも（レッドアンデス）を使って椎茸蒸しを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは粗みじん切りにする。
- 2
じゃがいも、大葉はみじん切りにする。生姜はすりおろす。
- 3
ボウルに材料を全部入れ混ぜ合わせる。
- 4
軸を取った椎茸に3を詰め、蒸気のあがった蒸し器に入れ10分位蒸す。
コツ・ポイント
レッドアンデスは甘みがあって美味しいです。
たれは昆布茶をお湯で溶いたものにしょうゆとみりんを合わせた簡単なたれです。たれはお好みのもので！
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