冬瓜とトマトのスープ
三毛モル @cook_40074294
シャンタンを使うと優しい味わいなのに、コクのあるスープになります。
このレシピの生い立ち
冬瓜は煮物で食べてましたが、スープにしたところとても美味しかったので、定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はさいの目に切る。
- 2
春雨はボイルする。
- 3
水を沸騰させてシャンタンを入れ、火の通りにくい野菜から加え、生姜汁、塩こしょうを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
最後にトマトを加えてごま油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは火を入れすぎないのがポイントです。
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