さっぱりしてる豚角煮
じゅねち @cook_40075088
おつまみにも、おかずにもいい感じな角煮です！ あまり濃すぎない味付けで練りカラシをつけて食べるとGOODです♪
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安く売ってると作りたくなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを1センチ幅に切る。
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- 2
フライパンを火にかけ、豚バラを焼いていく。
-
- 3
全体的に写真ぐらい焼き色が付いたら火を止める。
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- 4
鍋に煮汁の調味料と豚バラ・生姜・ねぎ・出し昆布を入れ火にかける。
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- 5
落し蓋をして、20分ぐらい煮込んでいく。
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- 6
一旦火を止め冷まし、再び火を入れて煮込んでいく。この工程を2回ぐらい繰り返します！落し蓋はずっとして下さいね
-
- 7
食べる直前に温めて完成です！
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コツ・ポイント
落し蓋を煮込んでいる間は外さないことがポイントです！肉が固くなるのを防ぎますよ。
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