舞茸とロマネスコの中華炒め

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hisashimo
hisashimo @cook_40140858

ちょっと変わったブロッコリーの一種ロマネスコをっ使ってみました
このレシピの生い立ち
今まであまり見たことがない形のブロッコリーが手に入りましたので、シャンタンを使って中華風に作ってみました
ロマネスコは、形がちょっと独特なので、切るときにも生かすように切ったほうがいいと思います

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材料

2人分
  1. ロマネスコ 中1/2株
  2. 舞茸 1パック
  3. ベーコンスライス 1パック
  4. シャンタン 小さじ1
  5. 酒 大匙1
  6. ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ロマネスコ、舞茸、ベーコンあ食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    フライパンを加熱し、油をひき、ベーコンから炒め、ロマネスコ、舞茸を加えてさらに炒める

  3. 3

    シャンタンを加えてさらに炒める

  4. 4

    酒を加え、最後にごま油を回しかける

コツ・ポイント

いろいろなお野菜を使ってできると思います

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hisashimo
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