厚揚げといんげんの照り味噌炒め

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きょん△◀︎▽▲
きょん△◀︎▽▲ @cook_40237322

とても簡単で少し甘めの濃いめで、お弁当や、ご飯のお供に美味しいです(^^)
1品足りない時にも☆
このレシピの生い立ち
長方形の厚揚げが半分余っていたので、簡単な物を考えました(^^)

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 半分(真四角)
  2. いんげん 5本程
  3. ☆醤油 小さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆みそ 大さじ1
  6. ☆ウェイパー(無ければ鶏ガラのだし) 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大に切って、キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。いんげんも一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火で厚揚げを焼き目つくまで焼いていく。
    その間に☆の調味料をまぜておく。

  3. 3

    厚揚げに焼き目がついてきたら、いんげんを加え、少し炒める。
    軽く火が通ってきたら、調味料を加え、中火で炒める。

  4. 4

    タレが絡まり、いんげんが柔らかくなったら完成☆

コツ・ポイント

厚揚げはカリッとするくらい焼いた方が、タレが絡んで美味しいです(^^)
いんげんはタレが絡みすぎないようにしましょう。
ピーマンなどでも美味しいと思います！

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きょん△◀︎▽▲
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簡単な物しか作れません(^^)！お米が好きなので味が濃い目です☆
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