簡単！美味しい！牡蠣の炊き込みご飯

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コーヒー豆豆
コーヒー豆豆 @cook_40098626

牡蠣エキスたっぷりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
牡蠣には栄養素がたっぷり。
妊娠中に必要な、栄養素を簡単に、美味しく取りたいと
思い、大好きな炊き込みご飯にしてみました！

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材料

2人分
  1. にんじん 1/2
  2. しいたけ 1
  3. 油揚げ 1/2
  4. 牡蠣（加熱用） 1パック
  5. 生姜 1欠け
  6. 昆布つゆ 50cc
  7. 鰹だしのもと 4g
  8. 片栗粉 適量
  9. 水 1カップ
  10. お米 2合

作り方

  1. 1

    にんじん、油揚げ、しいたけ、生姜をせん切りにする

  2. 2

    牡蠣を水であらい、クッキングペーパーで水切りし、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鰹だしのもと、昆布つゆ、水（1カップ）、せん切りした生姜を入れ沸騰させる。
    牡蠣を入れて２～３分煮る

  4. 4

    牡蠣を別皿に取り出し、煮汁はあら熱をとる

  5. 5

    お米をとぎ、煮汁と水を入れ、普段お米を炊く水加減に合わせる。
    にんじん、しいたけ、油揚げを入れ、炊飯！

  6. 6

    炊き上がったら、４の牡蠣を入れ、ご飯をかき混ぜる。
    出来上がり！！

コツ・ポイント

牡蠣はあまり煮すぎると縮んでしまうので、２～３分煮る程度で。

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コーヒー豆豆
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