美味しい☆牡蠣ときのこの炊き込みご飯

おしす's cooksnap of when they made 美味しい☆牡蠣ときのこの炊き込みご飯.
ちぃにゃん♪
ちぃにゃん♪ @cook_40105647

もりもり美味しい牡蠣ご飯！
きのこでかさを増やせば、ちょっとはカロリー気にならないかなぁ！？
このレシピの生い立ち
牡蠣だ～い好きなので、牡蠣メニュー増殖中♪

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. 牡蠣 １パック
  3. きのこ １パック
  4. 油揚げ １枚
  5. 水 ６００cc
  6. ＊本だし 小１
  7. ＊しょうゆ ５０ｃｃ
  8. ＊みりん ２５ｃｃ
  9. ＊酒 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    ご飯をいつもどうり、洗って水を切ります～♪

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きします。短冊切りにして、きのこはほぐします！

  3. 3

    牡蠣を軽く洗います。汚れがひどい時は片栗粉でもんでから水洗い！

  4. 4

    牡蠣３個くらい、たたきます♪それはお米にのせます。牡蠣の旨み・風味がめっちゃ出ます！

  5. 5

    ＊の材料を鍋に入れ、火にかけます。

  6. 6

    牡蠣、きのこ、油揚げを入れて煮ます。軽く火が通るくらいで大丈夫です！

  7. 7

    お釜に、きのこと油揚げだけ、いれます。浮いててラクチンにすくえる☆

  8. 8

    煮汁を３合のメモリまで入れて、炊飯器におまかせ～

  9. 9

    牡蠣はそのまま残った煮汁にひたして、味をしみこませま～す。

  10. 10

    炊き上がったら、牡蠣を煮汁から出して、混ぜ混ぜ♪お好みでねぎをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

牡蠣は煮すぎると、硬くなるので注意！
もち米まぜたら、食感よいですよ☆

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レシピ作者

ちぃにゃん♪
ちぃにゃん♪ @cook_40105647
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一口コンロに悪戦苦闘しながら、料理をしています！！
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