きゅうりと長ネギの速攻漬け

きゅうりは、洗って両端をカット。あとは斜めに5-6㎜にカット。ビニール袋に入れる。

長ネギは、上下をカット。1枚むいて洗って、小口切り。1のビニール袋に入れる。

1のビニール袋に塩を入れて、ビニール袋の上から軽くもむ。ビニール袋の口を閉じてきゅうりがやわらかくなるまでしばらくおく。

3のビニール袋の口を開けてごま油、白いりごま、ラー油を入れて、軽くもんで、器に盛り付け。