厚揚げのひき肉はさみ煮

ゆかっち230's cooksnap of when they made 厚揚げのひき肉はさみ煮.
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まみゃあ's cooksnap of when they made 厚揚げのひき肉はさみ煮.
べに。。
べに。。 @cook_40087034

うまぁい母の味！！です。
このレシピの生い立ち
小さいときにお母さんがよく作ってくれたレシピです。 手間は掛かりますが ほんとーにおいしいです！！！

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 190㌘×②枚（今回は小さめですが大きい厚揚げの方が楽チンかも）
  2. 油 適量
  3. ＊豚挽肉 100㌘
  4. ＊ねぎ（みじん切り） ５㌢分
  5. ＊砂糖 少々
  6. ＊塩 少々
  7. ＊しょうゆ 少々
  8. ＊ごま油 少々
  9. 片栗粉 少々
  10. だし汁 １カップ
  11. 砂糖 大さじ１
  12. しょうゆ 大さじ２
  13. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを具を詰めやすいように三角に近い形に切ります。

  2. 2

    ＊の材料を混ぜよく練ります。練ったものを厚揚げに詰め、その部分に片栗粉をつけます。

  3. 3

    鍋に油をひき、片栗粉を付けた面をサッと焼きます。あとは残りの調味料で30分程中火で煮る。

  4. 4

    ＊の材料を混ぜよく練ります。（下味程度に薄味で！）練ったものを厚揚げに詰め、その部分に片栗粉をつけます。

  5. 5

    鍋に油をひき、片栗粉を付けた面をサッと焼きます。あとは残りのだし汁と調味料を入れ中火で30分程煮る。（IHレベル③〜④）

コツ・ポイント

厚揚げをに具をつめやすくするために、あらかじめ少しスプーンなどでくり抜いておくといいです。

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べに。。
べに。。 @cook_40087034
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夕食何にしようか…困ったときにいつも参考にさせていただいてます=^ェ^=
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