アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、厚揚げを入れ２～３分煮て油抜きをする。
ザルにあけ、冷めたら食べやすい大きさに切る（三角）。 - 2
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。
しめじは石付きを取り小房に分けておく。 - 3
鍋に調味料を入れ、沸騰させる。
- 4
鍋ににんじん・厚揚げ・しめじを入れ中火でコトコト煮る。
- 5
１０分位煮て、味がしみ込んだら、出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きをしっかりやると、ふわふわで美味しい煮物になります。
青菜（ほうれん草・青梗菜）などを最後に加えると彩りもきれいです。
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