鮭のちゃんちゃん焼き

ばっしゃま's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
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takamom's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
hiromiﾏﾏ
hiromiﾏﾏ @cook_40097234

豪快で量が多いですが、ご飯が進みます。鮭の半身をみつけたら、チャレンジしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
北海道出身の主人に教えてもらいました。

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材料

4～5人前
  1. 生鮭 半身
  2. キャベツ 1/2個
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 2個
  5. ピーマン 2個
  6. ☆酒 100ｃｃ
  7. ☆味噌 160ｇ
  8. ☆砂糖 90ｇ
  9. マーガリン 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    ☆印の調味料を合わせてたれを作っておく。

  3. 3

    鮭を半分に切る。鮭はホットプレートに入る大きさに切って下さい。

  4. 4

    ホットプレートにマーガリンを塗り、鮭を身のほうから焼き、ふたをする。

  5. 5

    鮭がある程度焼けたらひっくり返し、野菜を入れてふたをする。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、たれを入れて蒸し煮にする。

  7. 7

    ふたをあけて上の写真のようになっていたら、出来上がりです。

  8. 8

    2013/11/14
    つくれぽ10件になりました。ありがとうございます！

  9. 9

    2013/11/22
    鮭のちゃんちゃん焼き が「ちゃんちゃん」の人気検索でトップ10入りしました。

  10. 10

    ←ありがとうございます！

コツ・ポイント

マーガリンをバターにすると、更にコクがでます。たれは野菜の水分で結構多くなりますが、ホットプレートの保温にしておくだけでも、煮詰まって濃くなっていきます。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

hiromiﾏﾏ
hiromiﾏﾏ @cook_40097234
に公開
いちごとドナルドが好きで子供にも好きになるよう教育中のママです。わんこも好きです。わんこブログ→ http://blog.livedoor.jp/qat/　（パパが書いてます）
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