＜覚書＞いくら（筋子）のしょうゆ漬け

40度のお湯に塩（大さじ１）を溶かす。
(60度でも試しましたが、その方が簡単にほぐれました。)

いくらをお湯に入れる。

菜ばしで軽くほぐし、手で皮をはがす。いくらが白くなっても大丈夫。

ざるにあけて、皮を捨てる。水＋塩（大さじ１）で洗う。いくらが透明になる。

たれを混ぜる。いくらをつける。

一晩、冷蔵庫で寝かせる。
＜できあがり＞

100均の蓋つき製氷皿にアルミカップをしいてイクラを冷凍保存。

熱々のご飯に凍ったままのせても、すぐに解凍されます。