放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！

ういき☆彡's cooksnap of when they made 放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！.
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made 放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！.
レイヤカレー's cooksnap of when they made 放置で簡単！なのにしっとり♡鶏ハム！.
＊ゆいママキッチン＊
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378

オリーブオイル効果で中までしっとり♡漬け込み＆放置で働くママ(パパ)の味方！そのままでも、サラダにいれても美味しい！
このレシピの生い立ち
サラダチキンが好きなので家で色々ためしたらこの作り方がしっとり柔らかで美味しかったので！！2歳の娘も主人もぱくぱく食べてくれます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

鶏胸肉1枚分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. EXVオリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はフォークでブスブス穴をあける！

  2. 2

    ジップロックに鶏胸肉、塩、砂糖、オリーブオイルをいれて揉み込む！
    そのまま漬けておく。

  3. 3

    半日～1晩は漬けておくことをオススメします！

  4. 4

    小鍋にお湯を沸かして、沸騰したらジップロックごとぼとん！！そのまま2分グツグツ。

  5. 5

    2分たったら火を止めお湯が冷めるまで放置～。
    冬場は放置するとき蓋をしてね～。

  6. 6

    お好みの厚さにスライスして召し上がれ～。

  7. 7

    ※保存するときは中のマリネ液に漬けて保存しておくと冷蔵庫にいれてもパサパサになりません！

  8. 8

    写真はオリーブオイルとブラックペッパーかかってますがぶっちゃけ何もかけないままで美味しいです！！

  9. 9

    2019.2.11「鶏ハム」でトップ10入りしました！ありがとうございます♡

  10. 10

    なんと！！！！人気検索1位！！！！
    ありがとうございます♡

  11. 11

    とうとう話題のレシピに…！本当に感謝です！

  12. 12

    つくれぽ100越ありがとうございます‪( ;ᯅ; )‬つくれぽにお返事が出来なくなり残念…。ちゃんと読ませて貰ってます！

  13. 13

    お鍋によってジップロックが溶けて破れてしまうことがあります。私はお鍋の中に陶器のお皿を1枚いれてクッションにしました！

コツ・ポイント

オリーブオイルの効果で少し漬けておくだけで熟成効果があるそうです。その効果で中までしっとり。私は丸一日とか漬けておいたりします！！
小さめの鶏胸肉だと1分半とかでいいかもしれません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (352)

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

＊ゆいママキッチン＊
＊ゆいママキッチン＊ @cook_40130378
に公開
2児のママでパティシエ。手間かけてつくるのも時短も大好き◎食べることは生きること。身体によくて毎日が美味しく、ご飯の時間が楽しみになるレシピを日々研究してます\( ˆoˆ )/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  2. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  3. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  4. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  5. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  1. 包丁いらず♪塩昆布入り豚ザンギ ちいさなしあわせKT
  2. 菊芋と牛蒡と舞茸のアンチョビ・トマト煮 週末の炊出し
  3. 油揚げの揚げない低糖質メンチカツ♡ かなのダイエット飯
  4. 明太子もちチーズピザ ラジオネームひろ