ニラとエリンギの塩玉炒め
おくあや＠55 @cook_40051708
安い材料&簡単に作れるのにまるで中華屋さんのような仕上がりです☆
このレシピの生い立ち
ただのニラ玉に飽きたのできのこでボリュームアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ニラは5㎝くらいの長さに切る。卵は溶きほぐして塩少々と混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して卵液を入れ、大きくザッと混ぜて半熟になったら取り出す。(卵の容器に戻せばOK)
- 3
②のフライパンにサラダ油を熱して、エリンギを炒める。全体に油が回ったら◆をふって炒める。
- 4
エリンギがしんなりしたらニラを加えて炒め合わせ、ごま油を回しかけて②を戻し入れてサッと合わせて完成！
コツ・ポイント
面倒でも先に卵を半熟に炒めることでフワフワで本格的な仕上がりになります！
リアクション
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