和風★牡蠣のオイル漬け★うちの定番！
ばなちょこちゃん @cook_40051393
牡蠣の苦手な子どももパクパク！お酒のつまみにパクパク！
あっという間になくなっちゃう！
美味しく食べて元気がでます！
このレシピの生い立ち
「なにか美味しい牡蠣料理ない～？」と相談した友人に教えてもらいました。私自身牡蠣は苦手なのですが、これは美味しくてびっくり！
簡単だし保存もできるし、子どもたちも本当によく食べてくれます！
♪冬になるとかなり頻繁に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水でよく洗う。
- 2
鍋に酒と醤油と牡蠣を入れ、火をつける。（中火）
- 3
10分煮たら、そのまま冷めるまで放置。
- 4
牡蠣だけを取り出し、タッパーなどに入れオイルに漬ける。
- 5
冷蔵庫に入れておけば、いつでも好きな時に食べられるう～！
コツ・ポイント
♪醤油とお酒の量は、お鍋に牡蠣を入れて、ひたひたぐらいで調整してください。
♪オイルは、オリーブオイルやごま油も試してみましたが、シソ油が食べやすくでよかったです。そのへんはお好みで。
♪味付けは、ピリリと鷹の爪をいれてもいいみたいです。
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