あさりバターの残り汁活用~エコレシピ~

amicha @cook_40040105
捨てないで!エコレシピシリーズ「あさりバター風味のキノコのソテー」編です。
このレシピの生い立ち
アサリのエキスがたっぷりのあさりバターの残り汁。捨ててしまうなんてもったいない翌日別メニューで再利用!
作り方
- 1
前日のあさりバターの残り汁を取っておきます。
- 2
①と青梗菜の白い部分をフライパンへ入れ火を通します。
- 3
白い部分に火が通ったら残りの材料も入れます。
- 4
全体に火が通ったら塩コショウで味を調えます。
- 5
盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
残り汁にバターが入っているので油は不要です。
本当はほうれん草で作りたかったのですが冷蔵庫に青梗菜しかなくてこのメニューに。
青梗菜や小松菜は水分が多いので味が薄くなりやすいです。
葉菜もキノコ類もなんでもOK!アレンジ自由です。
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