アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは大きいものは縦半分に切ってから、薄切りにして、ボールに入れて水に浸けておく
牛肉は適当な大きさに切る
- 2
鍋に油を大1入れて、牛肉を炒める
- 3
牛肉の色が少し変わったられんこんを入れて炒める
水400ccを入れて煮る -
- 4
煮たったら灰汁をとり、酒大2を入れて落し蓋をして中火で10分程煮る
-
- 5
落し蓋を取り、砂糖大2としょうゆ大2半入れて煮汁がほぼなくなるまで煮る
-
- 6
煮えたらみりん大1を入れて少し煮る
コツ・ポイント
写真差換えしてます。
牛肉はあまり分厚くないこま切れとかの方がおいしいです。
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