アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は小房にわける。白菜は食べやすく切る。油揚げは油抜きをして食べやすくきる。
- 2
お鍋に舞茸、白菜の葉、白菜の芯、油揚げの順に重ね、振り塩をし、鍋肌から50ccほどの水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする
-
- 3
舞茸と白菜がしんなりすれば、醤油を加えて全体に混ぜる。
- 4
献立によっては、おあげなしでも♡
- 5
舞茸をしめじにかえて。人参も彩りよく加えてみました。
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コツ・ポイント
お醤油は素材に直接かけずに、素材を少し寄せて、水分に加えてからお鍋を回す感じで。
お出汁を使わずお醤油だけですので、美味しいお醤油をお使いください。
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