アプリでひらく作り方
- 1
春菊を食べやすい長さに切る。
- 2
さっと茹でる。茹ですぎないほうがいいと思うのでさっと。
- 3
冷水で冷まし、水分を絞る。
- 4
ボールに茹でた春菊、大根おろし、天かす(あげだま)を入れ、めんつゆと柚子の絞り汁で合わせる。
コツ・ポイント
和えてすぐなら天かす(あげだま)がサクサクで美味しいですが、めんつゆを吸った柔らか天かす(あげだま)も美味しいです！たっぷり作ってどちらも食べてみてほしいです！
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