☆大根と豚挽き肉のカレー炒め☆

大根の皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。大根の葉は、1cm幅に刻む。ニンニクはみじん切りにする。

カレーのルーを包丁で細かく砕いておく。

フライパンに油をひかずに、豚挽き肉を炒める。油が出てきたら、クッキングペーパーで吸い取り、ニンニクを炒める。

ニンニクを炒めたら、大根を入れて炒める。大根が透き通り、焼き色が付いたら、大根の葉、砂糖、酒、みりんを入れて炒める。

アルコールを飛ばしたら、オイスターソース、醤油、カレー粉を入れて炒め、味見をして塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆