時短◆ツナと大根・里芋の煮物◆簡単
森永ぐり子 @cook_40106013
ツナ缶と大根・里芋・人参で
煮込み１５分で出来上がり
家にあるものだけで作れる
ボリュームありのお助けおかず
このレシピの生い立ち
寒い冬の日。外に出たくない。
肉も魚もない！でも買い物行きたくない。
家にあるものだけでメインのおかずになるものを、と考えてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
【大根下茹で】
大根は皮を剥き２〜３cm厚さのいちょう切り。水から茹で沸騰したら火を止め３分放置。湯を切り水で洗う。 - 2
【里芋】
里芋は泥を洗い、タッパ等に入れレンジ600wで２〜３分加熱する。熱いので水にとり皮を剥く。 - 3
鍋に1の大根と人参、○の調味料を加えて強火にかける。
沸騰したら【強火】のまま５分煮る。 -
- 4
３の鍋にツナ缶（オイルごと）と２の里芋、●を加える。
-
- 5
落としぶたをして、煮汁がほとんどなくなるくらいまで、１０分ほど【強火〜弱めの強火】で煮る。
-
- 6
１０分煮込んでできあがり☆
このとき人参は薄めに切りましたが、もう少し厚く切ってもよいです。
-
- 7
できたてももちろん美味しいけど、一度冷めてから温めなおした方が味がしみてます。
-
- 8
こちらは翌日。
汁がないのでレンジで温めて。 -
コツ・ポイント
【手順３】先に砂糖とみりんで煮ることで味がしみ込みやすくなる。
【手順５】強火で煮込むことで短時間でも味がしみ込み、また煮崩れしにくい。
野菜はあるものでいいです。大根だけでも、大根＆人参や里芋＆牛蒡など。
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