☆豚と夏野菜のおろしポン酢炒め☆

豚肉（鶏やマグロでも）をビニール袋に入れ、唐揚げ粉（または片栗粉）を材料に応じた量入れ、よくからませなじませておく。

多めの油で、豚肉を揚げ焼きに。
しっかり火を通してください。

肉に火が通ったら、一度取り出し、フライパンに残った油を軽く拭き取って、人参・なす・しょうがを入れ炒める。

（ナスに火が通りにくいと思うので）お酒を投入し、フライパンに蓋をし、1～2分ほどフライパンを軽くゆすりながら蒸し焼きに。

ピーマン、長ネギを加え軽く炒め、肉を戻してさらに炒める。

最後に、水気を絞った大根おろしと、ポン酢を回しかけ、全体的に味が絡まるように炒め合わせて出来上がり！