もやしと挽き肉だけ＊簡単あんかけ

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真生mama
真生mama @cook_40043474

丼にして♪ピリ辛で食をそそる低コストれしぴ。面倒な水溶き片栗粉も省きました
このレシピの生い立ち
もやしと挽き肉が冷蔵庫にあったから(^_^)

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材料

2～3人分
  1. 挽き肉(何でも)細切れ叩いても○ 100g
  2. もやし １袋
  3. ごま油 少量
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. ◎酒 大さじ１
  6. ◎しょうゆ 大さじ１
  7. ◎甜麺醤(なければ味噌と砂糖合わせたもの) 大さじ１
  8. ◎豆板醤(鷹の爪や一味唐辛子でも) 小さじ1/2
  9. ◎しょうがのすりおろし(ﾁｭｰﾌﾞでも) 小さじ１
  10. ◎水 大さじ４
  11. ※あれば青ねぎや三つ葉など 適量
  12. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱して挽き肉をパラパラになるように炒め、片栗粉を振りかけ全体に混ざったら、もやしを一気に入れる

  2. 2

    ◎を全て混ぜ合わせておき、もやしがややしなんりしたら、フライパンに投入。(なじんだら自然にとろみが付く)

  3. 3

    ご飯の上にのせて、好みの薬味を添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

ご飯に合うよう味は濃いめです。挽き肉から脂が出るのでごま油は少量でOK。挽き肉に振りかける片栗粉は、多すぎると出来上がりが固まりすぎるので注意

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つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

真生mama
真生mama @cook_40043474
に公開
皆さんつくれぽ、ありがとうございます。コメントはどうしても遅くなってしまうので、感謝し、れぽが美味しそう！と思いながらもコメントなしで載せてます。ｽｲﾏｾﾝ中２の娘の部活のため週末も、夏・冬休みもお弁当地獄？です。お弁当は高校からと思っていたのに…(笑)色々としんどい40越えた母さん、レシピはお弁当に使えるものや、時短、体がしんどい時にもサッと作れて満足あるものが主です
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