夏はこれ☆鶏と野菜のさっぱりおろし冷飯
メイちゃん☆ @cook_40042279
暑い日のﾗﾝﾁにぴったり！鶏胸なのにつるんとやわらかくてﾍﾙｼｰ夏バテでもたくさん食べられます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
夏にさっぱり冷たいご飯が食べたくて、みなさんのﾚｼﾋﾟを参考に作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸は一口大に切りビニール袋で片栗粉をまぶし余分な粉は落としておく。なすは1㎝くらいの輪切りにする
- 2
鍋に大根をすりおろし●を入れ煮立たせたら、なすと鶏肉を半量入れる。再沸騰したら残りの鶏肉を入れ5分ほど中火で煮る
- 3
しめじを入れしんなりしたら火を止める
- 4
あら熱をとり冷蔵庫で冷やす。きゅうりと人参は千切りにし、ゆで卵を作っておく。
- 5
お皿に冷やご飯、冷やした④(汁ごと)･きゅうり･人参･ゆで卵を盛り付けできあがり☆
- 6
《温かくする場合》
④までできたら暖かいご飯に具･人参･きゅうりはを盛り付け汁をかけたら出来上がり☆ - 7
汁が足りない時はお好みで水(お湯)＋ポン酢or鰹だしをプラスしてください
コツ・ポイント
温かくしてもおいしいです☆野菜はカボチャやもやし、トマトなど加えてもおいしいです。あまり煮すぎるとお肉が固くなるので煮すぎないようにしてください♪
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