原価100円以下!?大皿中華茶碗蒸し

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yanagi_bon
yanagi_bon @cook_40142920

大皿で中華茶碗蒸しを作るととっても豪華☆ネギ甘酢でごちそうに変身！ちょっと時間はかかるけどほっておけばできるので簡単です
このレシピの生い立ち
創味シャンタンがモニターで当たったので、いつも和風な茶碗蒸しを中華風の豪華版に変身させてみました

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材料

4人分
  1. 茶碗蒸し
  2. ★水 大さじ1
  3. ★創味シャンタン 小さじ1
  4. 卵 2個
  5. 水 300ｃｃ
  6. 醤油 小さじ1
  7. 甘酢あん
  8. ☆酢 大さじ2
  9. ☆創味シャンタン 小さじ1
  10. ☆オイスターソース 小さじ1
  11. ☆水 カップ1
  12. ☆砂糖 大さじ1
  13. ねぎ(ななめ薄切り) 1本
  14. 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    耐熱容器に★を入れ、レンジに30秒程度かけて創味シャンタンを溶かす

  2. 2

    1に茶碗蒸しの残りの材料を入れ、ホイッパーで混ぜる

  3. 3

    2を鍋に耐熱皿などを敷いて、水適量を入れて火にかける。湧いたら2の耐熱皿を入れて最初中火で5分、残り25分弱火にして蒸す

  4. 4

    甘酢あんを作る。耐熱容器に☆を入れ、レンジで1分半加熱

  5. 5

    ネギと水溶き片栗粉を4に追加しさらにレンジで1分かける

  6. 6

    茶碗蒸しに火が通ったら、甘酢あんをかける

コツ・ポイント

2016年1月3日「大皿」の人気検索でトップ10に入りました

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