加圧４分！さつまいもの冷製スープ
アゲハ @cook_40110282
朝作って冷まして冷蔵庫に入れておけば夕食作り少し楽かも*笑
このレシピの生い立ち
暑いのでなるべく火を使う時間短くしたい‥て事で。
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋は適当な大きさに切って水にさらしておく
- 2
圧力鍋にバター入れて熱し、弱火で細かく切ったたまねぎを焦げないよう炒める
- 3
たまねぎが透明になったら(１)と☆を入れ、圧がかかるまで強火。
- 4
シュシュ、と圧がかかったら弱火で４分。その後は自然放置
- 5
圧が抜けたら蓋を開け、ローリエを取り出しFPかブレンダーにかける
- 6
あら熱が取れたら牛乳を加え、できたら漉して冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
牛乳の一部を生クリームにかえれば濃厚に♪圧力鍋が最低３００ｃｃの水が必要だったのでこの分量になりました～。でも我が家ではすぐになくなります(>艸<+*)芽がでかけて白っぽくすかすかな薩摩芋でも、コンソメを吸って良い味になります～
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