うまっ☆我が家の白和え・和えごろも♪
yukarin55 @cook_40039018
何にでも合わせて頂けるシンプルで美味しくできる白和えの和え衣。やっぱり我が家は甘めです♪
このレシピの生い立ち
白和えの和え衣。覚えておけばなんにでもあわせられるぞー！！ということでシンプルな和え衣を掲載します！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにくるんで水切りし、すりごまとお砂糖、味噌を入れ混ぜて和えごろもを作る。
- 2
お好きなお野菜を少し茹でて水気をしっかりきり、麺つゆと、塩を入れて和える。これでしっかり具材に味をつける。
- 3
1に2を入れて和えたらできあがり♪
- 4
写真はこんにゃくと人参です。麺つゆと塩と少量の水でゆでて味をしみこませてから水切りし和え衣と♪
- 5
こちらは茄子の白和え。茄子を薄切りにスライス。塩、麺つゆをふって１０分ほどおいてよく水を切っ、1の白和え衣を和えます。
-
- 6
コツ・ポイント
豆腐、野菜からでる水分はしっかり水気を切ってください！これがポイントです！我が家の白和えは甘めの和え衣です。あと大事なのは和える前に具に下味をつけておくことです！
リアクション
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