おからの白和え風
チョビさん @cook_40053138
白和え風の和え衣です。
このレシピの生い立ち
冷凍したおからを、生っぽく食べられないかと牛乳で白和え風に味付けしたら、おいしかったので♪
豆乳でもＯＫ。
アプリでひらく作り方
- 1
おからは、電子レンジでぱらぱらになるまで温めておく。
- 2
白ゴマをすり鉢ですり、マヨネーズ、味噌、砂糖を混ぜる。
- 3
2に牛乳or豆乳を分量よりやや少なめに混ぜ、1のおからに混ぜる。
- 4
好みの滑らかさになるまで、牛乳or豆乳を加える。和え衣完成。
- 5
青菜、ひじき等、好きな野菜を和えたら出来上がり♪
写真は柿です。
コツ・ポイント
水分はお好みで加減してください。入れすぎるとびちゃびちゃに、入れなさすぎるともさもさになります。
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