ねぎとえのきの豚肉巻き甘辛炒め

さっちゃま＾＾'s cooksnap of when they made ねぎとえのきの豚肉巻き甘辛炒め.
ほんちゃんのママ
ほんちゃんのママ @cook_40050794

子どもも大好き甘辛味の肉巻きです。
このレシピの生い立ち

えのきと豚肉が特売だったので作りました。

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材料

３人分
  1. 豚肉薄切り １６枚
  2. ねぎ 三束
  3. えのき ３/２袋
  4. サラダ油 適量
  5. 味塩胡椒 適量
  6. 砂糖 大２
  7. しょうゆ 大２

作り方

  1. 1

    ねぎを４センチくらいに切り、えのきのへたを切れば豚肉を広げねぎ三本とえのきを置き端から斜めに巻いていく。

  2. 2

    全て出来たら味塩胡椒をふり、フライパンに油を引き強火で、肉巻きを並べ焼き色が付けば裏返し中火にし蓋をして１０分前後焼く

  3. 3

    中まで焼ければ砂糖しょうゆを入れ中火のまま少し煮詰め、皿に肉巻きを並べたら、残りのたれを強火にし煮詰め肉巻きにかける

コツ・ポイント

蓋をして焼く事で中まで火が通り水分も出てきます。火加減に注意してください。

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