コク旨♪かぼちゃと牛肉の炒め煮

牛薄切り肉を適当な大きさに切って下味○をもみ込む。

かぼちゃを６００Ｗの電子レンジで２分チンする。これで火の通りが早くなります。

①の牛肉に片栗粉をまぶしつけて、油を引いたフライパンで焼きつける。大体色が変わったら取り出しておく。

同じフライパンに赤ピーマン以外の野菜を入れて軽く炒める。

合わせ調味料★をフライパンに投入。ふたをして弱火～中火で蒸し焼きにする。

かぼちゃに箸が刺さるくらいになったら、④の牛肉と赤ピーマンを入れる。

塩コショウで味を調えて、火を強めてトロミが出てくるまで炒め合わせる。