レンジで！かぶとえびの中華風たまご蒸し

クック2JWD2O☆'s cooksnap of when they made レンジで！かぶとえびの中華風たまご蒸し.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

かぶのとろける食感とプリプリえび！あんのとろみがより優しさを醸し出しています！
このレシピの生い立ち
作り方3 の加熱後、まだ固まっていないようであれば、追加加熱してください。えびの代わりに、カニカマでもOKです！

お好みでラー油をどうぞ。優しい味の中にピリッと辛さが加わり、一味違う美味しさです。

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材料

3人分
  1. かぶ　（1㎝角に切る） 100g
  2. むきえび 10尾
  3. 小松菜　（2cm幅に切る） 1-2枚
  4. 卵　（ほぐす） 2個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. だし　（以下、よく混ぜておく）
  7. ・水 450㏄
  8. ・しょうゆ 小さじ1
  9. ・オイスターソース 小さじ1
  10. ・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
  11. ・塩　 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    グランにカブを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　２分加熱する。

  2. 2

    えび、小松菜を入れる。卵とだし300㏄をよく混ぜ、全体に回しかける。蓋をして、600W　3分加熱する。

  3. 3

    レンジ内の、グランの左右の向きを変え、そのまま600W　3分加熱する。

  4. 4

    スープボウルに残りのだしと片栗粉を入れ、よく混ぜる。蓋をして、600W　１分加熱する。

  5. 5

    菜箸などでダマにならないよう、手早く良くかき混ぜ、蓋をして、600W　１分加熱する。

  6. 6

    あんを3に回しかける。

  7. 7

    そのままでも、ラー油をすこし垂らしてみても！

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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