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きくらげは水なら6時間、ぬるま湯なら30分程かけて戻して適当な大きさに切り、大根は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
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鍋に大根ときくらげ、ガラスープを加えて煮込み、大根が柔らかくなったら、蕎麦の実を加えて塩コショウで味を調えれば完成です。
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