糖質オフバレンタイン★抹茶ガトーショコラ

生おからとクリームチーズを入れて焼いた、しっとりした食感で濃厚な抹茶味のガトーショコラ。ハート型で抜いてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
今までは生おから・抹茶・クリームチーズを使ってチーズケーキとして作っていましたが、今回はホワイトチョコレートを加えて焼いたので「ガトーショコラ」と名付けさせて頂きました♪
糖質オフバレンタイン★抹茶ガトーショコラ
生おからとクリームチーズを入れて焼いた、しっとりした食感で濃厚な抹茶味のガトーショコラ。ハート型で抜いてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
今までは生おから・抹茶・クリームチーズを使ってチーズケーキとして作っていましたが、今回はホワイトチョコレートを加えて焼いたので「ガトーショコラ」と名付けさせて頂きました♪
作り方
- 1
ホワイトチョコレートは、1cm位の大きさに包丁で刻む。
- 2
バターは、5mm位の厚さに切る。
- 3
耐熱容器に、3cm角位に切ったクリームチーズを入れる。
- 4
3の耐熱容器に1のホワイトチョコレートと2のバターを加え、ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒位加熱する。
- 5
※レンジ加熱後。
ホワイトチョコレートやバターの形は残っていますが、工程6で混ぜているうちに溶けていきます。 - 6
5を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
(※分離した感じになる場合もありますが、そのまま作っていってください。) - 7
大きめのボールに6を入れ、おから・抹茶パウダー・ラカントS・卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 8
オーブンを、180℃で予熱する。
- 9
クッキングシートを敷いた型に7の生地を流し込み、表面を平らにする。
- 10
オーブンの予熱が完了したら9のスクエア型を天板にのせて入れ、焼く時間を30分に合わせて入れて焼く。
- 11
15分間焼いたころに一度オーブンの扉を開け、型にアルミホイルをかぶせて残り15分を焼く。
- 12
※抹茶の緑色をきれいに出すため、表面に焼き色が付かないようにアルミホイルをかぶせました。
- 13
焼き上がったら型から取り出し、冷めたらお好みの形・大きさに切る。
- 14
※お好みで、仕上げに茶こしを使って抹茶パウダーや粉糖を振りかけてください。
- 15
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コツ・ポイント
今回は、抹茶パウダーを大さじ4使っています。
抹茶の味が濃く、甘さは控えめに感じます。
抹茶パウダーを大さじ3にして作ると、甘さが少し増すと思います。
オーブンの大きさなどに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
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