巨峰ジャムで簡単マフィン＊乳製品不使用＊
miuasagi @cook_40238003
巨峰ジャム≪レシピID：19433956≫を活用した簡単アレンジレシピです♪バター、生クリーム、牛乳、卵不使用！
このレシピの生い立ち
たくさん作った巨峰ジャムのアレンジレシピです。健康のためにマクロビ仕様で。混ぜる傍から巨峰の良い香りに包まれます♪もちろん焼き上がりの香りも最高！
アプリでひらく作り方
- 1
巨峰ジャムをシロップと実を含めて100gボウルに入れ、そこにバナナ、オリーブオイル、豆乳を入れてマッシャーでつぶす。
- 2
１に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ入れる。
- 3
２をマフィン型に入れて、巨峰ジャムの実だけ上部中央に置き少し押して沈ませる。
-
- 4
180度に余熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
今回は薄力全粒粉ですが普通の薄力粉でOK。レシピはジャムのみの甘味で作ったので甘さ控えめオトナ味のマフィンですが、お子様にはハチミツ・メープル・てんさい糖・黒糖などの甘味を加えてどうぞ♪
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