しめじと豚肉のカニかま具だくさん卵スープ
りっちょ。 @cook_40240323
寒い日は温まるスープでお腹も満腹になります♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった作り方を覚えておきたくて…
おかずにもなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
カニかまとしめじはほぐして、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
卵はときほぐす。 -
- 2
鍋に濃いめの出汁と調味料を入れて沸騰させる。
沸騰したら豚肉を入れて色が変わってきたらカニかま、しめじを入れる。 - 3
再び少し沸騰してきたら、次は豆腐をスプーンなどで一口サイズにしながら鍋に入れる。
-
- 4
灰汁がでたらすくいとり、沸騰したら火を中火にし水でといた片栗粉を入れる。
- 5
とろみがついたら最後に卵を流し入れふんわり卵が固まってきたら火を止めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵を最後に入れるため、だしを濃いめにしています。
濃すぎたときはお水を足して調整してください。
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