☆鮭のムニエル きのこソテー添え☆

椎茸の石突きを取り、薄切りにする。しめじは石突きを取ってほぐしておく。モヤシは洗って水を切る。

フライパンにサラダ油をひき、モヤシを炒める。塩、ブラックペッパー、醤油で調味し、皿に盛り付ける。

生鮭に塩、黒胡椒を振り、小麦粉を両面に薄くまぶす。フライパンにバターを10g溶かし、両面に焼き色が付くように焼く。

鮭が焼けたら、モヤシの上に盛り付ける。

フライパンを清掃し、サラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、椎茸、しめじを炒める。

椎茸、しめじに火が通ったら、塩、黒胡椒を振り、鮭の上に盛り付け、出来上がり☆

(付け合わせのじゃがいもの作り方)
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、8等分にくし切りにする。

耐熱皿に入れてラップをして、電子レンジに入れて、柔らかくなるまで加熱する。

フライパンにバターを10g溶かし、じゃがいもを炒めて焼き色を付ける。塩、黒胡椒、コンソメで味付けして出来上がり☆