なすの煮浸しおかか和え

単!!
単!! @cook_40050638

シンプルに、材料はなすとかつお節だけ、あと一品というときのお役立ちレシピかと思います
このレシピの生い立ち
これは私の母親がよく作ってくれたものを再現してみました

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. かつおぶし 1袋(2.5g)
  3. ●水 100cc
  4. ●しょうゆ 大さじ2
  5. ●和風顆粒だしの素 小さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは長さを半分、縦に4つに切り水にさらす

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、なすをしんなりするまで炒める

  3. 3

    ●を加えて中火で10分煮る

  4. 4

    火を止めてかつおぶしを加えて混ぜる

  5. 5

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

かつおぶしを混ぜることでぐっと締まった味になります

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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