なすの煮浸しおかか和え

単!! @cook_40050638
シンプルに、材料はなすとかつお節だけ、あと一品というときのお役立ちレシピかと思います
このレシピの生い立ち
これは私の母親がよく作ってくれたものを再現してみました
作り方
- 1
なすは長さを半分、縦に4つに切り水にさらす
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、なすをしんなりするまで炒める
- 3
●を加えて中火で10分煮る
- 4
火を止めてかつおぶしを加えて混ぜる
- 5
器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
かつおぶしを混ぜることでぐっと締まった味になります
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