だし昆布のあとの美味しい昆布の佃煮

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

お出しを取り終えたかつお、お昆布を使って、佃煮を作りました。エコでもあるんですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいかつおとお昆布、そして、山椒をいれた、日本のご飯のともです。

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材料

  1. 昆布 100g
  2. かつお 50g
  3. 山椒 20g
  4. 砂糖 100g
  5. 薄口醤油 大5
  6. 濃口醤油 大5
  7. 1000cc

作り方

  1. 1

    おだしをとったあとのお昆布をよく洗い、小さく切っておきます。

  2. 2

    おだしをとったかつおは、水切りをしておきます。

  3. 3

    お鍋に、1、2、山椒を入れて、コトコト煮込みます。

  4. 4

    調味料を入れ、水分がなくなるまで、煮込みます。

  5. 5

コツ・ポイント

残り物を、無駄なく使います。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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