♡むね肉の塩麹焼き♡〜きゅうりのソース〜
梅好きちゃん @cook_40110870
安い鶏むね肉をジューシーに柔らかく！
色鮮やかなグリーンソースで召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
鶏もも肉より安い鶏むね肉。でもパサパサになっちゃうんだよね〜。そんな時は塩麹で柔らかく！見た目も鮮やかに冷蔵庫にあったきゅうりを使ってソースも作っちゃおう♡
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉の皮をはがし、一口サイズにそぎ切りにする。
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- 2
こちらは今回使う玄米塩麹。
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- 3
ジップロックに鶏むね肉と塩麹を入れてモミモミ！空気をなるべく抜いて、
一晩冷蔵庫へ。 -
- 4
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
焦げやすいので気をつけて！ -
- 5
焼いてる間に、きゅうりのソース作り↓
きゅうりをすり下ろし、味ポン・柚子こしょうを混ぜ合わせる。
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- 6
完成！
-
コツ・ポイント
塩麹に一晩漬け込む事。朝一に漬け込めば、その日の夕飯に出せますよ〜(^ ^)
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