かぼちゃの生姜そぼろあんかけ

ほっしーサザエ's cooksnap of when they made かぼちゃの生姜そぼろあんかけ.
❊プゥ❊'s cooksnap of when they made かぼちゃの生姜そぼろあんかけ.
しのばぁたん's cooksnap of when they made かぼちゃの生姜そぼろあんかけ.
じんとっと
じんとっと @cook_40043186

冷めても美味しいそぼろ餡♪バテ気味な身体に生姜の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
夏バテで解消に♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 豚挽き肉 ３００ｇ
  3. 　調味料
  4. ◎サラダ油 大さじ１
  5. ◎塩コショウ 少々
  6. ◎しょうゆ 大さじ２
  7. ◎酒 大さじ３
  8. ◎みりん 大さじ１
  9. ◎おろし生姜（チューブでＯＫ！） 小さじ２
  10. ◎水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ２

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、皮をところどころ削ぎ落としておく。横半分に切ったら、縦に１．５ｃｍ程度の厚さにくし切り。

  2. 2

    カボチャと水１００ｃｃを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ500ｗで4分加熱。ひっくり返して更に2分加熱して下さい（計6分）

  3. 3

    冷えたフライパンに挽き肉と◎の材料を加えてほぐしておきます。火をつけて、中火で全体の色がかわるまで炒めます。

  4. 4

    火が通ったら２のレンチンで出た水分をフライパンに戻し、水溶き片栗粉を加えトロミをつけます。かぼちゃの上から餡をかけ完成！

コツ・ポイント

※　H30.1.15　「ひき肉に調味料を加えてほぐしてから炒める」に工程を書き換えました。この方がそぼろがしっとり仕上がります。

かぼちゃに含まれるカロチンは水溶性。レンチンしたあとの水分も餡に一緒に加えることで栄養アップを～

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
に公開
享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  2. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  3. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  4. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  5. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  1. ヨーグルトのスコーン☆ 瑠っくんママ
  2. 小松菜の胡麻和え 美ーちゃん
  3. 甘味料なしで甘い☆ノンオイル切干し大根煮 moriam
  4. 玉ねぎの粗みじん、あら簡単 あかくままま